お米の販売
明治１１年創業の老舗米穀店として、「お米」の販売だけでなく、「お米」を通じた活動を通して美味しいご飯を食べていただき、食育から地域の発展に寄与したいと考えております。
お米のプロとして、五ツ星お米マイスター、三ツ星お米マイスター、米食味鑑定士、調理炊飯鑑定士、雑穀エキスパートといった資格を取得し、より厳選したお米の提供と、保育園・福祉施設での炊飯勉強会などの出張炊飯指導など、「お米」に関する情報発信を行っております。
平成２４年より、イギリスの日本食スーパーへの出荷も行っております。
当店のこだわり
創業百有余年の地元ネットワークで、代々お取引をさせて頂いている生産者様をはじめ、強い繋がりのある生産者様からお米を仕入れております。何よりも長いお付き合いを前提としており、お米のお取引については古くから「顔の見える商売」を行っております。
取り扱っているお米
島根のブランド産地「仁多」のこしひかり「仁多米」や、鳥取県のブランド産地となりつつある「日南」のこしひかりを取り扱っております。
また、当社の４人のお米マイスター全員が唸ったマイナスイオン製法ブレンド米「出雲美人」が人気です。一粒一粒の粒立ちが良く、米粒のしっかりした食感と、やわらかさ（粘り）を兼ね備えた理想のご飯が炊けるお米です。
自社工場
自社工場にて、管理、精米をし、こだわりの「粒選り米」として出荷します。
粒が欠けたお米が混ざっていると、ご飯がベタついたり、炊きあがりにムラができたりと、おいしくないご飯となってしまいます。おいしいご飯が炊けるよう、粉状質粒や被害米、砕粒などができるだけ少ない状態にすることが必要です。
そのためにも、様々な選別の工程を経て、整粒率９０％以上の極上な精白米（白米）へと仕上げます。
鮮度の良いお米を食べてもらいたい！
だからこそ、物部米穀店では、出荷する前に必要な単位での「小ロット精米」をしています。
物部米穀店では白米の鮮度を考慮して、精米の直前まで定低温倉庫での玄米貯蔵を行い、必要最小限の単位での精米を行っています。
また、平成２７年１１月山陰では初導入となる「ＭＤＡマイナスイオン精米設備」を精米工程の中に組み入れました。
マイナスイオン精米は、玄米等にマイナスイオンを放射することで酸化の抑制や、静電気を取り除き、「外硬内軟」で粒立ち、粒離れがよくふっくらとしたご飯が炊きあがります。
これまでの粒選り製法を守りながら、さらなる美味しさを求めて導入しました。
納入先実績
松江市内病院、介護施設、保育園、松江宍道湖温泉旅館ホテル、玉造温泉旅館ホテル、東京大手百貨店、地元高級食材店、地元スーパー、英国スーパー、寿司専門店、洋食・和食飲食店、カレー専門店、焼肉店、ラーメン店、喫茶店、など
お米を軸にしたメニュー・企画・運用・集客など、ご提案をいたしております。
上記は、当社提供の「米トレーサビリティ」対応表示パネルです。
新規お取引きお問い合わせは
電話 ０８５２（２１）４７３３ 担当：米課 舟越まで
ご購入・ご注文は
実店舗 （株）物部 島根県松江市南田町５２ 松江城大手前通り
電話 ０８５２（２１）４７３３（9 時～17 時 日祝を除く）
ＷＥＢサイト 物部米穀店 https://www.e-mono-store.com/
アマゾンショップ 出雲神話本舗 から２４時間ご注文賜ります。
物部米穀店 オンラインショップ
仁多米ブランドの仁多、奥出雲、出雲など山陰（島根・鳥取）の産地厳選の極上なお米を販売しております。
「艶・香り・歯ごたえ」三拍子そろった美味しいご飯が炊ける「粒選り米」。
お米のソムリエが選ぶ極上米をお届けします。
「田笑屋（たわらや)」お祝い用米俵ギフト販売店
各種お祝い、サプライズ、お礼お返し、記念日の贈り物に。
仁多米の藁で出来た縁起の良い鶴亀「注連飾り」から、産まれた体重と同じ重さで感謝の気持ちを贈る感動の「ご縁俵」、開運祈願の宝船、上棟式用米俵など、お祝いなどで贈ると喜ばれます。